Kirbuturg Salzburgis

Minu lemmik maitseainete lett Salzburgi turul. 

Tänane ilm on lihtsalt suurepärane, et kirjutada Salzburgi kirbuturust, kus mul hiljuti ära õnnestus käia. Mozarti reisiprogrammi kokku pannes avastasin, et linna saabumise pühapäeval toimub Salzachi jõe ääres suur kirbuturg nimega Salzach Galerien. Sellelt lingilt näeb kirbuturust rohkem pilte --> vajuta siia. 

Nii ilusas kohas pole mul sisseoste tegemas veel käia õnnestunudki. Päike paistis ja ei olnud liiga palav. Kell oli viis õhtul ja turul kaubitsejad hakkasid vaikselt asju kokku panema, kuid ma jõudsin siiski turu täies pikkuses läbi jalutada. Jäin seisma ainult nende lettide ees, kus nägin midagi huvitavat. Kauplejad olid sõbralikud ja intensiivse müügitööga algust tegema ei kiirustanud. Nii mulle kõige rohkem meeldibki. Siis saab rahulikult kaupa uurida ja kui midagi küsida tahan, siis tean kuidas seda teha :)

Kokkuvõttes tegin paar väikest ostu. Viimasel ajal köidavad mind eksootilised maitseained. Nii jõudsingi ühe leti juurde, kus üks mees kauples erinevate maitseainetega. Paljud asjad olid nii nime kui ka väimuse poolest mulle täiesti võõrad. Seetõttu sain sõbraliku mehega leti taga kiiresti jutule ;) Esimesena küsisin Madakaskari kakao ja seejärel tonka ubade kohta. 

Kakao osas oli selge, et tegemist on nö puhta tootega. Kuna tonka ubade juures ma hinda ei näinud, siis seda küsides sain vastuseks, et teile annan ma selle ühe euro eest. Vestlesime veel natuke ja siis ütles mees mulle, et ta annab need oad mulle tasuta. See pidavat head õnne tooma. Ja et kui mina annan ühe oa veel kellelegi, siis toob see talle head õnne :) Nii armas. Olin päriselt meelitatud. Ta ütles, et nii levitame maailma rohkem head õnne. Ainukesed asjad, mis mul ostmata jäid olid vaniljekaunad. Need nägid väga isuäratavad välja!

Vaade kirbuturu telkide äärest Salzachi jõele

Sisestage google´sse kas eesti keeles "tonka oad" või siis inglise keeles "tonka beans" ja leiate nende ubade kohta mitmesuguseid iseloomustusi ja erinevaid kasutamisvõimalusi. Eriti soovitan seda teha suurtele (ja ka väikestele) kokandushuvilistele :)

Üks tonka ubade kirjeldus on aga siin: "Tonka om Ladina-Ameerika päritolu antikoagulant (vere hüübist takistav aine), mis väikestes kogustes on tervisele kasulik, kuid suuremates paraku hoopis kahjuliku mõjuga. Tonkat kasutatakse ka meditsiinis, kosmeetikas ja lõhnaõlide valmistamisel. Amazonase indiaanlased peavad tonkat õnnetoojaks. " Ja kui teil õnnestub kuskil neid imelisi ube näha, siis kindlasti nuusutage neid. See lõhn on j u m a l i k. Justkui segu vaniljest, kaneelist ja karamellist. 101% täiuslik ja see lõhn on meeldivalt tugev. Mõned head asjad on elus siiski tasuta :)

Madakaskari karri maitseaine

Madakaskari kakao -
naturaalse maitsega.

Tonka oad - hea õnne toojad.

Kõige huvitavam kogu selle kirbuturul oldud ajast oli see, et minu kaaslane jäi algselt ühele pargipingile mind ootama kuni ma väljapanekutega tutvun. Hiljem selgus, et ta oli umbes 10 minutit meile väga lähedal olnud ja meiega nö paralleelselt kaasa jalutanud. Olime oma tegevusega nii hõivatud, et ei pannud seda absoluutselt tähele. Eriti naljakas oli see kui ta kuulis mind oma ostukaaslasele eriti emotsionaalselt ütlevat - mõtle kui lahe, et me saime ikka kirbuturul ka käidud. Vot sellised lood siis sellel kirbuturul. Tunnike täis positiivseid emotsioone.

Värske apelsinimahl

Viimasel ajal olen enda jaoks avastanud värske apelsinimahla. Tavalisi mahlu, mida poes müüakse, mulle juua ei meeldi. Peamiselt on põhjus selles, et koos mahlaga jooksin endale väga suures koguses suhkrut sisse ja see ei lähe mitte. Nii jõudsingi selleni, et kui mahla joon, siis ainult värsket.     

Siinkohal on ainult üks asi, mida ma tahtsin muuta - hinda. Olenevalt kohvikust või mõnest muust söögikohast, maksab üks klaas värskelt pressitud apelsinimahla 3-6 eurot. Ei saa öelda, et see väga odav oleks. Aga eks head asjad on vahest kallid ka :)

Mahlapressi (ma mõtlen siin suurt kombaini) ma endale osta ei soovinud. Esiteks see on liiga suur ja teiseks selle puhastamine võtab liiga kaua aega. Seepärast otsustasin esialgu osta väikse mahlapressi, millega saab mahla käsitsi teha. See ei võta väga kaua aega ja mahl tuleb mõnusalt viljaliharohke. 

Alloleval pildil oleva mahlapressi ostsin Selverist ja hinnaks oli sel 4 eurot. Sellel on peal erinevad mõõdud ja nende abil saab lihtsasti teada kui palju mahla puuviljadest kokku tuli. Mahlapress näeb rohkem kannu moodi välja ja seda on ülimalt lihtne ja mugav kasutada. 

Täna hommikul tegin ühe klaasi apelsinimahla ja selleks läks mul vaja ühte keskmise suurusega apelsini.  Mahla sain peaaegu 200ml. Ühe apelsini hind on umbes 0.60 eurot. Niiet kodus mahla teha on kordades odavam ja usun, et maitse on ka parem. Ikkagi ise tehtud :) Hoidsin apelsine külmkapis, siis saab juua mõnusat jahedat mahla.

Muidugi võib teha ka segumahlasid. Näiteks apelsin-greip; apelsin-sidrun; apelsin-laim; apelsin-pirn jne. Tuleb vaid loovusel lennata lasta ja mahlad valmivad võluväel. 

Minuarust on see suurepärane võimalus juua kvaliteetset ja puhast mahla.

Väga head kohvikud, kus saab süüa tervislikult

Täna kirjutan kahest väga lahedast kohvikust, kus ma viimati käinud olen. 

Kõigepealt siis Rakvere. Seal külastasin Art Cafe´d. Nagu nimigi ütleb, on tegemist kohvikuga, kus peale tavapäraste tegevuste saab ka kunsti nautida. Kohvik on hubane ja armas. Proovisin seal ära ühe pearoa - praetud valge kala peekoniga ja sibulaga, hautatud. Kala oli tõeliselt kerge ja mulle selle maitse meeldis. Lisaks oli see väga tervislik. Kõrvale jõin oma lemmik kohvi - lattet. Ühe koogi sõin ka :) Vot see oli alles maitsebukett. Täpselt paras ports kahele jagamiseks.

Art Cafe leiab Laialt tänavalt. Kes teab, kus asub Rakvere Aqva Spa, siis see on sealt paari minuti jalutuskäigu kaugusel.

Pearoog - valge kala

Näitus kohvikus 2013

Teine koht, mis mulle väga meeldib, on kohvik Komeet, mis asub Tallinnas, Solarise keskuses. See on mõnusalt suur, kuigi see ei garanteeri seda, et tööpäeval peale kella viit, seal veel mõni vaba laud võiks olla. Mina helistan ja panen alati laua kinni. Kõige enam meeldib mulle siin see, et saab süüa tervislikke toite. Alloleval pildil on peedi -, porgandi- ja kikerhernekotlett tofujuustu, hummuse ja ürdiõliga. Roog oli päris suur ja kõht sai vaata et rohkemgi kui täis :) Aga nii hea oli, et ei raatsinud midagi alles ka jätta. Lisaks heale toidule saab Komeedis nautida ka suurepäraseid vaateid. Eriti lahe oleks üks päev oma hommikusöök seal süüa. Idee, mis tuleb teoks teha!

Suurepärane valik taimetoidufännidele

Armsad blogilugejad, kas olete ka neis kohvikutes käinud ja mis teile seal kõige rohkem meeldib? Andke kommentaaridesse teada.

Imelised Hiiumaa asjad

Sel aastal käisin Hiiumaal. Viimati sai seda saart külastatud siis kui olin veel päris väike tüdruk :) Saaremaal on käidud mitmeid kordi, kuid Hiiumaa on miskipärast tagaplaanile jäänud. 

Sõit saarele võtab Tallinnast koos praamisõiduga aega umbes neli tundi. Aga see aeg möödub nii kiiresti ja see on seda väärt, et lõpuks kohale jõuda. 

Täna keskendub kohalikele Hiiumaa praktilistele toodetele, mis ma enda ostukorvi kogusin. Minu eesmärk oli see, et võimaluse korral ostan kõik asjad otse tootjatelt. Uurisin ise või küsisin kohalikelt, et kus tootja asub ja sõitsin kohale. On tore näha, missugused inimesed nii häid ja lahedaid asju valmistavad :) Muideks hiidlased on nii sõbralikud. Eks see Hiiumaa ongi nagu maapealne paradiis.

Aga alustan siis algusest :) Kui praami pealt maha sõita, siis on kohe päremat kätt näha Heltermaa Käsitöömaja. Sinna tasub sisse astuda ja vaadata, mida seal müüakse. Nagu maja nimigi ütleb, on põhiliselt tegemist käsitöö toodetega. Ise ostsin sealt Mokamäärde. See on hiiumaine ja looduslik ja kaalub 5g. Kõige mõnusam selle huulevõide juures on see, et see ei jäta suhu imelikku maitset nagu tavaliste hügieeniliste huulepulkade viga kipub olema. See on pehme ja mahe ning muudab huuled pehmeks nii suvel kui talvel.

Teine asi, mida ma ei saanud ostmata jätta oli käsitööseep. See oli juba tegelikult teine seep, mille ma sealt ostsin. Plussiks on see, et näiteks kätepesuks jätkub seda seepi julgelt kuuks ajaks või isegi rohkemaks. Helistasin seebi tegijale ka, et kohapeale seepi ostma minna, aga kuna teda kohal ei olnud, siis saigi seep Heltermaa Käsitöömajast võetud. Ta ütles, ka seda, et hind tema käest otse ostes on sama, mis sadamas asuvas poekeses. 

Kärdla linnas saab osta maailma parimat mesilndude korjatud Hiiumaa mett mesinikult endalt. Pildil parempoolsemas potis on kreemjas mesi ja vasakpoolses purgis selline tavaline vedel mesi. Mõlemad on väga head. Minu kindel lemmik on aga kreemjas mesi. Ma ei ole sellist mee maitset kunagi varem tundud. See on täpselt selline mesi millega Karupoeg Puhh värvilistes muinasjuturaamatutes maiustab :) Niiet muinasjutuline maitse on sel meel. Kui keegi tahab järele proovida, siis Tallinnas Sadama Marketis. 

Liigun edasi. Järgmine avastus oli lambavillased käpikud. No need lambad seal peal olid eriti nunnud ;) Üks tüdruk ostis endale sellised tumehallid ja mina ei saanud neid kuidagi oma peast. Läksime siis Kärdlas tänavale Uus ja majja nr 3. Seal tegutseb Koosloome pere. Kinnaste ja sokkide valik oli seal tõeliselt suur. Lisaks kinnastele hakkas silma ka hulk sojavahast tehtud küünlaid. Neid nuusutades sain tunda mõnusat kohviubade lõhna. Küünlad olid valatud vanade tasside sisse. Pole ju mõtet neid ära visata kui need nii hästi küünalde jaoks sobivad. 

Sääretirp by G

Mütsi ostsin Villavabrikust. See on tõeliselt mõnus - õhuke aga mega soe ja pehme. 
Ostsin ka värskelt (otse suitsuahjust) küpsetatud lesta. Appiiii kui hea see oli ja peremees oli ka nii vinge :) Kaks purki moosi sai ka varasalve varutud.

Panen kirja ka hinnad :) See peaks ju huvitav olema.
Mokamääre 2€
Seep 4€
Kindad 12€
Müts 10€
küünlad: suur 3.5€ ja väike 2.5€
Mesi: 0.5kg 5€ ja 1kg 8€.
Lehtpuust lusikas 2.20€
Moos (300g) 2.5€

Hiiumaa on kindlasti üks ilusamaid saari ja kohti üldse siin Eestis. Seal on puhas loodus ja värske õhk. Liiklust peaaegu, et polegi. Vaikus... Meri... Lambad.... Linnud... I love Hiiumaa!

Antioxidant Smoothie

Minu valmistatud Antioxidant Smoothie

Täpselt sellise nimega joogi retsepti leidsin ühest uudiskirjast, mis aeg-ajalt minu postkasti potsatab. 

Nähes pildi kõrval retsepti, kirjutasin selle ruttu-ruttu post-it´i peale ja kleepisin seina peale, töölaua kõrvale. Seal ta siis seisis mitu pikka nädalat.... Eile õhtul otsustasin, et täna hommikul proovin kõrge C-vitamiini sisaldusega smuuti ära.


Käisin eile sellepärast lausa toidupoes, sest paar komponenti oli puudu.






Smuuti retsept on selline:
- 1 kiivi
- pool tassi värsket ananassi
- 1 banaan
- 1/4 tassi kanget rohelist teed
- 2-4 jääkuubikut

Värsked puuviljad. Mmmm...

Kõigepealt tegin valmis rohelise tee. Võtsin puhast rohelist teed, mille sõbranna mulle Türgist tõi, sama palju kui tavaliselt ühe tassi valmistamiseks võtan, aga vett valasin tassi veerandi võrra. Puuviljad koorisin ja lõikasin tükkideks. Lisasin jääkuubikud. Blenderdasin natukene ja alles siis lisasin rohelise tee. Blenderdasin veel natukene ja jook oligi valmis.
Vahepeal astus kööki A ja jõi kannu järele jäänud smuuti ühe hetkega ära.
Ma polnud veel isegi jõudnud seda maitsta :) Aga maitses ja oi kui hästi.
Kui nüüd ainult tahtmist ja viitsimist jagub, siis saaksin igal hommikul endale äratuseks ühe korraliku vitamiinipommi valmistada.
Sellest kogusest jagus hästi natuke rohkem kui pildid oleva klaasi jagu vitamiine ja hinnaks arvutasin umbes  65-70 eusosenti.
Ma usun, et need inimesed, kellel hommikuti eriti söögiisu pole, siis sellisest maitsvast ja toitvast smuutist ei suudaks keegi ära öelda :) 


Idee: Kui hommikul tööle sõita, võib smuuti tee peale kaasa teha. 

Uus lemmik köögis

Pilt võetud siit

Minu vaieldamatuks lemmikuks sai täna lõuna ajal süüa tehes Alpro soya köögikoor. Valmistasin kanahakkliha ja tomati kastet. Kõigepealt pruunistasin liha, maitsestasin selle karriga ja lisasin ühe suure tomati. Kõige viimasena lisasin u 100-125 ml köögikoort.

Juba söögitegemise ajal oli köök imelise lõhnaga täitunud ning kaste maitses suurepäraselt. Enam ei pea nende jahukastmete tegemisega aega kulutama. Saab palju lihtsamalt ja loomlikult ka mugavamalt. Mitte midagi ei saa valesti ka minna, see on eriti super.

Ning soja on ju tervislik! Soja kasulikkusest võib lugeda näiteks Eesti Sojaliidu kodulehelt: http://www.sojaliit.ee/soja-kasulikkus-sojaoad-sojaub Info köögikoore kohta leiab aga siit.

Kuidas me rohkem vett jooma hakkasime?

Vesi on tervisele kasulik, seda teavad vist kõik. Aga mitte igasugune vesi. Mina mõtlen siin puhast vett. Kõiksugused maitseveed ja muud "ime" veed tänases loos tähelepanu ei saa.

Ükskord räägiti mulle, et alati kui mul tekib tunne, et kõht on tühi, ei pruugi see üldse seda tähendada. Organism püüab hoopis öelda, et ta tahab juua, mitte süüa. Eks oma keha peab õppima kuulama ;) Vahest võib peavalu või väsimuse põhjuseks olla just veepuudus.

Enne iga söögikorda võib juua klaasi vett, sest see täidab mao ja nii väheneb ülesöömise oht. Vahest olen hommikuti esimese asjana klaasi sooja (mitte tulist) vett ära joonud, et seedimist ergutada. Ja see mõjub väga kiiresti :)

Päevas soovitatakse juua kuni 2 liitrit vett. Minu jaoks on seda päris palju. Kogu aeg ei ole ju janu. See kogus on soovitatav päeva peale ära jaotada ehk juua sageli ja väikeste koguste kaupa. Sel suvel tehti mulle pakkumine, millest ei olnud mõtet keelduda. Nimelt pakuti kaheks kuuks tasuta joogivett proovida. No miks mitte :) Kuna meie kraanivesi juua ei kannata, siis senimaani ostsimegi poest 5 liitriste anumatega vett. Tunnistan, et see oli suhteliselt tüütu ja keskkonnale ebasõbralik tegevus.

Olime tegelikult hiljuti mitmendat korda arutanud, et võib olla peaksime koju joogiveeseadme tellima, aga jõuti ette. Vahest on hea mõne otsusega oodata.

Kui vesi koju toodi, siis sellega kaasnev mugavus on lihtsalt super. Käisime kogu aeg masina juures vett võtmas. Tänaseks on see muutunud igapäevaseks iseenesest mõistetavaks tegevuseks. Kõige rohkem olen rahul sellega, et nüüd joome me palju rohkem vett kui varem. Kui varem oli päevane kogus kuskil 0.4 liitrit, siis nüüd on see tõusnud vähemalt 1 liitrini päevas. Nüüd on meil olemas ideaalne võimalus juua mugavalt puhast vett, mis on pärit Eestist.

Üks veepudel on 19l ja sellest jätkub kahele inimesele 10. päevaks.

Sellel illustratiivsel pildil on näha, millised on vee funktsioonid meie kehas.

Functions of Water in The Body

Pilt on võetud siit

Tervislik toit internetist

Täna puutusin kahel korral kokku teemaga, kus kohast saaks Eesti toitu, mahetoitu (nii Eesti kui ka teiste riikide) internetivahendusel osta/tellida. Sellest tekkiski kohe mõte, et panen õige kirja kõik need kohad, mida ma tean. Selle loo nimekiri täieneb aeg-ajalt, niiet tasub siia vahete-vahel piiluda, et äkki on midagi juurde tulnud. Mina isiklikult ei ole toidukraami veebist tellinud, aga huvi selle vastu on täitsa olemas.  Mina tean praegu kolme kohta, kus saab head ja paremat osta.

Maakaup -Eesti toidu e-pood. Lisaks toidule on valikus ka natukene looduskosmeetikat ja muud huvitavat. Ise nad kirjutavad enda kohta nii: "See on koht, kus saab tellida endale head kodumaist toidukraami ja nõndaviisi toetada kohalike tootjaid ning varustada oma peret tervisliku toiduga. Kõik, mis Maakaubas müügil, on ilma lisa- ja säilitusaineteta. Me ei ole ökopood, kuigi paljud tooted on ökotooted vaid lihtsalt maakauba pood. Seetõttu leiad siit paljusid kaupu täitsa normaalse hinnaga. Ka ökotooted on pisut odavamad, sest me päris poodi ei pea ja selle eest ei tule maksta."

Kuidas tellida?
" Maakaubast on teisipäeva kl 11-ni võimalik tellida kaupu neljapäevaks. Kui oled tellimuse esitanud saad kinnituse.Kauba saab kätte meie laost Telliskivi 57 ja ladu on avatud neljapäeval kell 16.00-20.00.
Juhul, kui soovid kaupa koju kätte saada, siis lisandub 3.20 € tellimusele. Kojukanne on alates kella 5-st pm neljapäeval."

Tervitus - Eesti ja välismaa toidu ja muude kaupade e-pood.
Lisaks söögile ja joogile, saab siit osta ka looduskosmeetikat, toidulisandeid, koduhooldus- ja kehahooldustooteid. Tellida saab Smart-postiga, Eesti Postiga ja autoga koju (3.50€; Tallinn, Tabasalu, Saku, Saue, Keila ja Viimsi Harmoonikum).

Tagurpidilavka - Eesti toidu e-pood.
Tellides kaupa vähemalt 15€ eest, tuuakse Tallinna piires toit koju tasuta. Viimsisse, Jürisse ja Laagrisse toomisel küsitakse 4€ tellimuse kohta.

Müügikohad
K, N, R Vanalinnas Rohelisel Turul kell 16-19, (Pikal tänaval, Hella Hundi terrassil)
Neljapäevad Uues Maailmas kell 18-20, Seltsimajas (Koidu 82)
Teisipäevad Kadriorus kell 18-20, Nööp (Koidula 3)
Laupäevad Telliskivi kirbuturul kell 10-15 (Telliskivi 60A)


Kui SINA tead ka kust veel saaks Eesti toitu osta, siis anna julgelt teada.

Mesi - jumalate nektar

Kaks nädalat tagasi ostsime Adaverest pool kilo värsket mett. Värv oli ilus helekollane ja lõhnas hästi. Koju jõudes pidin kohe proovima, kas maitse on ka sama hea kui välimus. Ja ma saingi selles veenduda.

Mesi vähenes purgist hämmastava kiirusega. Nüüd jälle Adaverest mööda sõites oli kindel see, et tahan veel sedasama mett osta. Pool kilo maksis 4 eurot ja kilo 7 eurot. Otsustasin seekord suurema purgi kasuks. Niikui nii kulub ära.

Mesi on tervisele väga kasulik ja sellepärast meeldib see mulle  eriti. Kasutusvõimalusi on tohutult palju. Talvel panen mett tee sisse. Vahest olen ka kohvi sisse pannud. Siin on üks aga; peab olema kannatlik ja mett võib lisada alles siis kui joogi temperatuur ei ole kuumem kui 40 kraadi. Muidu kaovad mee tervistavad omadused.

Mee värv sõltub suuresti taimedest, millelt mesi korjati.

Mesi pidavat sobima sportlaste jõujoogiks, kui seda juua pool tundi enne starti - 2 spl mett lahustatuna klaasis leiges vees. Enne järgmist pikemat trenni kavatsen proovida. Kui see toimib, siis on see küll super spordijook.

Kui kurguhaigused kimbutavad, siis võtan viilu sidrunit ja määrin sinna peale mett. Ideaalne köhasiirup. Aitab kohe. Mesi rahustab kurku ja neelamisel valu taandub.

Mees on rohkem kaloreid kui suhkrus, aga sooja veega segatud mesi aitab lagundada kehas talletunud rasvu. Samuti aitab mee ja sidruni ning mee ja kardemooni vesi vähendada kaalu.

"//...Mesi ennetab südame-veresoonkonna haigusi, hoiab veresooned elastsed ja on imeline verepuhastaja. Ta tõstab toonust, rahustab, maandab stressi ja aitab uinuda. Ka on ta tugevalt mikroobide-, samuti valu-, aneemia-, neeru- ja seenhaigustevastane, teeb head silmadele ja hammastele ning suudab kanda ravimtaimedes oleva tervendava väe kudedesse. Tänu antiseptilistele omadustele hoiab haavale määritud mesi selle steriilse ja kiirendab paranemist.//"

Kes magusat armastab, siis mesi on hea asendus. 

Eesti õiemesi

Lisaks toiduvalmistamisele saab mett edukalt ka kosmeetikas kasutada. Mina teen endale meest kehakoorijat, juuksemaski ja kord sai isegi näopuhastuspiima tehtud. 

Mett soovitatakse hoida kuivas, pimedas ja jahedas. Nii säilib see kõige paremini. 

Kasutatud materjalid:

http://www.inimene.ee/index.php?sisu=teemakeskus&central_id=43&article_id=268

Pasta Toscana - väga tervislik valik

Viimase kuu aja jooksul olen valge pasta vahetanud välja pruuni ehk täistera pastatoodete vastu.


Nüüd saab ka Selverist selliseid täistera makarone, nagu minul siin pildil, osta. Need Itaalia täistera makaronid on tehtud durum nisujahust ja linaseemnetest, viimased sisaldavadki Omega 3 rasvhappeid.


Olen muidu ka vahelduva eduga täistera pastat ostnud, aga nüüd tahangi selle juurde pidama jääda.


Miks?


Sellele on lihtne vastata. Täistera makaronitoodetes on kõvasti rohkem kiudaineid ja vitamiine. Need täidavad kõhtu paremini kui valged makaronid (st "täiskõhutunne" püsib kauem). Kiudained aitavad veresuhkru normis hoida.


Toidutarest leitud artiklis on ära märgitud, et kõige tervislikumad ongi need pastad, milles on kiudaineid üle kuue grammi saja grammi kohta (6 g/100 g). Selles "Toscana Pastas" on kiudaineid 9,4g. Pole paha. Vaatasin järgi ka valgete makaronide pakendilt, et osadel pole üldse kiudaineid märgitud ja ülejäänutel on see tugevalt alla 6g/100g kohta.

Makaronide maitse meile meeldib. Alguses võib olla natuke võõras maitse, aga sellega harjumine ei võtnud üldsegi kaua aega.


Toidu portsjonite juures tuleb aga tähele panna, et kogused liiga suureks ei muutuks. Tervislikke toite soovitatakse ikka mõistlikes kogustes süüa. 


Hind on kallim. 500g pakk maksab umbes 1.79€. Aga toit on see-eest kvaliteetsem. Pigem eelistan natukene kallimat toodet ja süüa vähem kui vastupidi!

Mustikad

Peipsiveere mustikad. Soovitan süüa.

Käisin täna Pirita turul ja soovisin muuhulgas ka mustikaid osta. Kohe sai minu tähelepanu karp, kus olid sees suured ja terved marjad. Müüja ütles, et need on käsitsi korjatud metsamustikad ja väga-väga head. Hind 300g eest oli küll 3 eurot, aga ma siiski ostsin, sest masinaga korjatud mustikate seas oli ka palju purunenud marju ning lisaks olid need ka poole pisemad.

Proovisin ja sõin mustikaid maitsestamata jogurtiga. No nii hea, et ei suutnud marjade söömist kuidagi lõpetada. 

Mul on kodus raamat "Normaalne söömine" ja seal on ka paar lehekülge mustikatest kirjutatud.

Lisaks põhitoitainetele on mustikates ohtralt erinevaid orgaanilisi happeid ja parkaineid. Viimased kindlustavadki mustikate tuntuse mitmesuguste kõhuhädade vastu. Mustikates on karotenoide, vitamiine E ja K; B-grupi vitamiine ja askorbiinhape. Eri maade rahvameditsiini pärimused soovitavad marju tarvitada kõhunäärme-, maksa-, neeruvaagna-, põie- ja kuseteede põletike korral. Abi on mustikate söömisest või mustikamahlaga kuristamisest samuti suuõõne ja kurgupõletike korral. Mustikas aitab tervendada ka silmanägemist. Nendel sinaks-mustadel marjadel on väga suur antioksüdantide sisaldus. Seega pidurdavad just need marjad vananemisprotsesse, tugevdavad veresooni, stimuleerivad kapillaarset vereringet, takistavad südamehaiguste ja ning teatud vähkkasvajatevormide teket. Huvitav on see, et ainult pool klaasi mustikaid sisaldab niisama palju antioksüdante kui 4-5 klaasi täit mis tahes teisi puuvilju.

Nii väike mari, aga uskumatult palju kasulikku on võimalik temast saada. Niiet ruttu metsa mustikale.

Kust mustikaid leida?

Mustikad armastavad happelist mulda ja seega on mõtet neid otsida vaid okas- ja segametsadest. Magusamad marjad valmivad kuivemates ja päikeseküllastes palumännikutes, vesisemad ja suuremad rabaservades ja kuusikutes.   

Tavaliselt valmivadki mustikad juulis-augustis. Tekkis soov ka ise korjama minna. Kindlasti tahan osa marju sügavkülma panna ja ühe koguse ka kuivatada. Mustikaid võib ju iga päev süüa.

Siit (http://www.rmk.ee/teemad/looduses-liikujale/marjad-seened) leiab nimekirja RMK paikadest, mille lähiümbruse metsad on marja- ja seenerikkad.

Ökomoosid

Täna Viimsi Selveris sisseoste tehes, märkasin puuvilja osakonna juures moosiriiulit ja kollaseid hinnasilte. Kuna moos oli hiljuti just otsa saanud, siis läksin vaatama, mis moose soodushinnaga pakutakse. Alguses tundus vööras, et purgi peale oli kirjutatud "ökologisk". Aga etiketti uurides sain kinnituse, et tegemist ongi ökomoosiga. Valikus on 7 erinevat moosi - põldmarja, aprikoosi, 4-marja, mustsõstra, apelsini, maasika-rabarberi ja maasika. Mina võtsin maasika (1.79€) ja põldmarja (1.99€).


Vasakul: maasikamoos ja paremal: põldmarjamoos.
Vasakpoolsel purgil on näha ka EU ökomärgis

 Purgis on 300g moosi :) Eesti keelsel etiketil on kirjas nii: "Looduslikult tervislik. Paljud tarbijad valivad ökotooteid keskkonna nimel ja veelgi enam sellepärast, et need on tervislikud. Svanso jagab seda arvamust. Koostis: öko maasikad (50%), öko roosuhkur, vesi, paksendaja (pektiin) ja happesuse regulaator (piimhape, kaltsiumtsiraat). 50g maasikaid 100g kohta. Suhkrusisaldus 100g kohta 45g."

Avatuna säilib moos külmkapis 2 nädalat. Minu jaoks on juba see kinnitus selle kohta, et tegemist on tervisliku toiduga. Säilitusainetega säilivad tooted teatavasti hirmuäratavalt kaua :(

Moosisai oli super hea!

Proovida olen jõudnud põldmarjamoosi. Kohe väga maitses. Selline kerge ja puhas maitse. On tunda, et keemiat selles moosis pole või siis on suht vähe.

Väga rõõmustav, et ka tavalistest toidupoodidest saab osta öko tooteid.

Kaltsium - mitte ainult piimas!

Tänane lugu on kaltsiumist. Pole vist palju inimesi, kellele poleks räägitud, et söö palju piima(tooteid), siis saad tugevad luud ja hambad.  Hoiatan ette, et tänane lugu tuleb ebaharilikult pikk, sest mulle lihtsalt meeldib pikalt kirjutada :)

Miks on kaltsium oluline?

Kaltsium on kõige tähtsam mineraalaine inimese organismis, sest kaltsiumist sõltub luude tugevus, aga ka hammaste, küünte ning juuste tervis. Kaltsium moodustab inimese kehakaalust kuni 2%, seega on näiteks 70 kilo kaaluva inimese kehas umbes 1,4 kg kaltsiumi, millest ligi 99% paikneb luudes, ülejäänud kaltsium on hammastes (ligi 7 g), pehmetes kudedes ning mujal.
Inimese luumass suureneb pidevalt kuni 30. eluaastani toidust saadava kaltsiumi abil. Seejärel hakkab kaltsiumisisaldus luudes järk-järgult vähenema. Kui luumassi suurenemise perioodil, aga ka selle vähenedes, on kaltsiumi tarbimine ebapiisav, võib see põhjustada suuremat riski luumurdudeks hilisemas elus.

Iga päev kaotab keha kaltsiumi higi, uriini, väljaheitega. See kaotus tuleb korvata toidu ja joogiga, et säilitada veres tasakaal. Toiduga manustatud kaltsiumist suudab organism omandada kahjuks ainult 30-40% ulatuses.

Mis viib kaltsiumi kehast välja ja takistab selle imendumist organismi?
- alkohol - nikotiin - kofeiin - suhkur - gaseeritud joogid - sool - spinat - rabarber

Kui organism ei saa küllaldaselt kaltsiumi või selle omandamine on häiritud, siis hakkab organism kasutama kaltsiumi luudest. Sellel võivad olla saatuslikud tagajärjed. Luude substants väheneb, luud muutuvad hõredamaks.

Kaltsiumi allikad:
- lehtkapsas - naeri lehed - mandlid - viigimarjad - päevalilleseemned - brokkoli - till - petersell
- seesamiseemned - pähklid - brasiilia pähklid - idandatud sojaoad - pruunvetikas - banaan - mineraalvesi

Eelpool nimetatud soovitatakse süüa toorelt. Lihtne on meelde jätta, et kõik tumerohelised lehtköögiviljad ja pähklid, eriti mandlid, on head kaltsiumiallikad.

Detailne manustamine optimaalseks kaltsiumivajaduseks 1994.a USA Tervishoiuameti poolt avaldatud andmete kohaselt on:
Vanusegrupid Kaltsiumivajadus milligrammides päevas
Vastsündinu kuni 6 kuud 400
6 kuud kuni 1a 600
1-5a 800
6-10a 800-1200
11-24a 1200-1500
mehed 25-65 1000
üle 65a 1500
naised 25-50a 1000
rasedad ja imetavad emad 1200-1500
üle 50a inimesed, naised 1000
üle 65a naised 1500

Olen enda peal järele proovinud selle, et kui piimatooteid üldse mitte süüa või oluliselt vähendada nende tarbimist, siis hakkab kaal  langema :) See juhtus juhuslikult siis kui olin ükskord kõhuhädaga kodus haige ja siis arst ütles, et ma ei tohi piimatooteid süüa. Kui neid väldin, saan ruttu terveks. Üks minu tuttav loodusarst ütles, et piimatooted teevad paksuks :( Ja ma sain aru, et tal oligi mingis mõttes õigus.

Kui kaltsiumi saamiseks alternatiivi kasutama hakata, siis kindlasti on hulk asju, mida kindlasti veel peaks teadma, et õigesti käituda. Seda saabki igaüks ise uurida.
Aga olen lugenud seda, et kui süüa värsket salatit, siis soovitatakse kasutada ka õli (mina kasutan mahe oliiviõli). Õli aitab organismil paremini vajalikke vitamiine omastada.


Lehmad söövad karjamaal kasvavat heina ja neil kaltsiumi puudust pole. Miks siis inimesed ei võiks piimatoodete asemel rohelist süüa ? Igaljuhul võib selle peale mõelda.

Kasutatud materjalid ja loe lisaks:
http://www.vianaturale.ee/nl_kaltsium.html
http://www.kaltsium.ee/index.php?id=1&sub=10
http://www.terviseleht.ee/200003/3_pihlakained.php

Ideaalkaalu Hollandi meetodil !

Üks huvitavamaid meetodeid, millega olen kokku puutunud vormisaamisel, on pärit Hollandist. Meetodil küll eestikeelset nime ei ole, aga kirjeldan allpool, mida ise tegin ja kuidas see mõjus.

Igapäevase toitumise käigus olen tundnud, et kõik toiduained, mida söön, ei mõju ühtemoodi - mõned mõjuvad hästi ja seedivad hästi ning teised vastupidi. Ainult omal pole varasemalt alati olnud niipalju tarkust, et nö. "valed toiduained" menüüst täielikult välja jätta. "Hollandi meetodi" esimeses faasis testitaksegi, millised toiduained inimesele sobivad ja millised mitte. Selle järgi koostatakse menüü konkreetseks ajaks - nt. 4, 6 või 8 nädalaks. Peale seda perioodi toimub uus testimine jne. kuni ideaalkaalu saavutamiseni. Toimub keha nö. puhastumine - algul on menüüs suhteliselt vähe toiduaineid, hiljem hakkab neid lisanduma. Kui mõned toiduained/joogid üldse ei sobi, siis need jäävadki välja.

See meetod on oluliselt nö. inimsõbralikum võrreldes nt pH toitumisega - muutusi peab küll oma toitumises tegema, aga need on üldjuhul suured ainult alguses ja aja jooksul lisandub järjest toiduaineid tagasi.

Mulle meeldib "Hollandi meetodi" puhul kõige rohkem see, et muutused on püsivad - kaal läheb alla kuni ideaalkaaluni välja ja jääb ka püsima. Lisaks saab avastada enda jaoks täiesti uued toidud - kui menüüs on ikka alguses piiratud arv toiduaineid, siis tuleb ju katsetama hakata:)

Ja muuseas, ma tunnen väga hästi inimest, kes oskab "Hollandi meetodil" testimisi läbi viia, toiduainete menüüsid koostada ja nõustada soovijaid kogu protsessi vältel kuni ideaalkaalu saamiseni:)