Antioxidant Smoothie

Minu valmistatud Antioxidant Smoothie

Täpselt sellise nimega joogi retsepti leidsin ühest uudiskirjast, mis aeg-ajalt minu postkasti potsatab. 

Nähes pildi kõrval retsepti, kirjutasin selle ruttu-ruttu post-it´i peale ja kleepisin seina peale, töölaua kõrvale. Seal ta siis seisis mitu pikka nädalat.... Eile õhtul otsustasin, et täna hommikul proovin kõrge C-vitamiini sisaldusega smuuti ära.


Käisin eile sellepärast lausa toidupoes, sest paar komponenti oli puudu.






Smuuti retsept on selline:
- 1 kiivi
- pool tassi värsket ananassi
- 1 banaan
- 1/4 tassi kanget rohelist teed
- 2-4 jääkuubikut

Värsked puuviljad. Mmmm...

Kõigepealt tegin valmis rohelise tee. Võtsin puhast rohelist teed, mille sõbranna mulle Türgist tõi, sama palju kui tavaliselt ühe tassi valmistamiseks võtan, aga vett valasin tassi veerandi võrra. Puuviljad koorisin ja lõikasin tükkideks. Lisasin jääkuubikud. Blenderdasin natukene ja alles siis lisasin rohelise tee. Blenderdasin veel natukene ja jook oligi valmis.
Vahepeal astus kööki A ja jõi kannu järele jäänud smuuti ühe hetkega ära.
Ma polnud veel isegi jõudnud seda maitsta :) Aga maitses ja oi kui hästi.
Kui nüüd ainult tahtmist ja viitsimist jagub, siis saaksin igal hommikul endale äratuseks ühe korraliku vitamiinipommi valmistada.
Sellest kogusest jagus hästi natuke rohkem kui pildid oleva klaasi jagu vitamiine ja hinnaks arvutasin umbes  65-70 eusosenti.
Ma usun, et need inimesed, kellel hommikuti eriti söögiisu pole, siis sellisest maitsvast ja toitvast smuutist ei suudaks keegi ära öelda :) 


Idee: Kui hommikul tööle sõita, võib smuuti tee peale kaasa teha. 

Uus lemmik köögis

Pilt võetud siit

Minu vaieldamatuks lemmikuks sai täna lõuna ajal süüa tehes Alpro soya köögikoor. Valmistasin kanahakkliha ja tomati kastet. Kõigepealt pruunistasin liha, maitsestasin selle karriga ja lisasin ühe suure tomati. Kõige viimasena lisasin u 100-125 ml köögikoort.

Juba söögitegemise ajal oli köök imelise lõhnaga täitunud ning kaste maitses suurepäraselt. Enam ei pea nende jahukastmete tegemisega aega kulutama. Saab palju lihtsamalt ja loomlikult ka mugavamalt. Mitte midagi ei saa valesti ka minna, see on eriti super.

Ning soja on ju tervislik! Soja kasulikkusest võib lugeda näiteks Eesti Sojaliidu kodulehelt: http://www.sojaliit.ee/soja-kasulikkus-sojaoad-sojaub Info köögikoore kohta leiab aga siit.

Mesi - jumalate nektar

Kaks nädalat tagasi ostsime Adaverest pool kilo värsket mett. Värv oli ilus helekollane ja lõhnas hästi. Koju jõudes pidin kohe proovima, kas maitse on ka sama hea kui välimus. Ja ma saingi selles veenduda.

Mesi vähenes purgist hämmastava kiirusega. Nüüd jälle Adaverest mööda sõites oli kindel see, et tahan veel sedasama mett osta. Pool kilo maksis 4 eurot ja kilo 7 eurot. Otsustasin seekord suurema purgi kasuks. Niikui nii kulub ära.

Mesi on tervisele väga kasulik ja sellepärast meeldib see mulle  eriti. Kasutusvõimalusi on tohutult palju. Talvel panen mett tee sisse. Vahest olen ka kohvi sisse pannud. Siin on üks aga; peab olema kannatlik ja mett võib lisada alles siis kui joogi temperatuur ei ole kuumem kui 40 kraadi. Muidu kaovad mee tervistavad omadused.

Mee värv sõltub suuresti taimedest, millelt mesi korjati.

Mesi pidavat sobima sportlaste jõujoogiks, kui seda juua pool tundi enne starti - 2 spl mett lahustatuna klaasis leiges vees. Enne järgmist pikemat trenni kavatsen proovida. Kui see toimib, siis on see küll super spordijook.

Kui kurguhaigused kimbutavad, siis võtan viilu sidrunit ja määrin sinna peale mett. Ideaalne köhasiirup. Aitab kohe. Mesi rahustab kurku ja neelamisel valu taandub.

Mees on rohkem kaloreid kui suhkrus, aga sooja veega segatud mesi aitab lagundada kehas talletunud rasvu. Samuti aitab mee ja sidruni ning mee ja kardemooni vesi vähendada kaalu.

"//...Mesi ennetab südame-veresoonkonna haigusi, hoiab veresooned elastsed ja on imeline verepuhastaja. Ta tõstab toonust, rahustab, maandab stressi ja aitab uinuda. Ka on ta tugevalt mikroobide-, samuti valu-, aneemia-, neeru- ja seenhaigustevastane, teeb head silmadele ja hammastele ning suudab kanda ravimtaimedes oleva tervendava väe kudedesse. Tänu antiseptilistele omadustele hoiab haavale määritud mesi selle steriilse ja kiirendab paranemist.//"

Kes magusat armastab, siis mesi on hea asendus. 

Eesti õiemesi

Lisaks toiduvalmistamisele saab mett edukalt ka kosmeetikas kasutada. Mina teen endale meest kehakoorijat, juuksemaski ja kord sai isegi näopuhastuspiima tehtud. 

Mett soovitatakse hoida kuivas, pimedas ja jahedas. Nii säilib see kõige paremini. 

Kasutatud materjalid:

http://www.inimene.ee/index.php?sisu=teemakeskus&central_id=43&article_id=268

Pasta Toscana - väga tervislik valik

Viimase kuu aja jooksul olen valge pasta vahetanud välja pruuni ehk täistera pastatoodete vastu.


Nüüd saab ka Selverist selliseid täistera makarone, nagu minul siin pildil, osta. Need Itaalia täistera makaronid on tehtud durum nisujahust ja linaseemnetest, viimased sisaldavadki Omega 3 rasvhappeid.


Olen muidu ka vahelduva eduga täistera pastat ostnud, aga nüüd tahangi selle juurde pidama jääda.


Miks?


Sellele on lihtne vastata. Täistera makaronitoodetes on kõvasti rohkem kiudaineid ja vitamiine. Need täidavad kõhtu paremini kui valged makaronid (st "täiskõhutunne" püsib kauem). Kiudained aitavad veresuhkru normis hoida.


Toidutarest leitud artiklis on ära märgitud, et kõige tervislikumad ongi need pastad, milles on kiudaineid üle kuue grammi saja grammi kohta (6 g/100 g). Selles "Toscana Pastas" on kiudaineid 9,4g. Pole paha. Vaatasin järgi ka valgete makaronide pakendilt, et osadel pole üldse kiudaineid märgitud ja ülejäänutel on see tugevalt alla 6g/100g kohta.

Makaronide maitse meile meeldib. Alguses võib olla natuke võõras maitse, aga sellega harjumine ei võtnud üldsegi kaua aega.


Toidu portsjonite juures tuleb aga tähele panna, et kogused liiga suureks ei muutuks. Tervislikke toite soovitatakse ikka mõistlikes kogustes süüa. 


Hind on kallim. 500g pakk maksab umbes 1.79€. Aga toit on see-eest kvaliteetsem. Pigem eelistan natukene kallimat toodet ja süüa vähem kui vastupidi!

Mustikad

Peipsiveere mustikad. Soovitan süüa.

Käisin täna Pirita turul ja soovisin muuhulgas ka mustikaid osta. Kohe sai minu tähelepanu karp, kus olid sees suured ja terved marjad. Müüja ütles, et need on käsitsi korjatud metsamustikad ja väga-väga head. Hind 300g eest oli küll 3 eurot, aga ma siiski ostsin, sest masinaga korjatud mustikate seas oli ka palju purunenud marju ning lisaks olid need ka poole pisemad.

Proovisin ja sõin mustikaid maitsestamata jogurtiga. No nii hea, et ei suutnud marjade söömist kuidagi lõpetada. 

Mul on kodus raamat "Normaalne söömine" ja seal on ka paar lehekülge mustikatest kirjutatud.

Lisaks põhitoitainetele on mustikates ohtralt erinevaid orgaanilisi happeid ja parkaineid. Viimased kindlustavadki mustikate tuntuse mitmesuguste kõhuhädade vastu. Mustikates on karotenoide, vitamiine E ja K; B-grupi vitamiine ja askorbiinhape. Eri maade rahvameditsiini pärimused soovitavad marju tarvitada kõhunäärme-, maksa-, neeruvaagna-, põie- ja kuseteede põletike korral. Abi on mustikate söömisest või mustikamahlaga kuristamisest samuti suuõõne ja kurgupõletike korral. Mustikas aitab tervendada ka silmanägemist. Nendel sinaks-mustadel marjadel on väga suur antioksüdantide sisaldus. Seega pidurdavad just need marjad vananemisprotsesse, tugevdavad veresooni, stimuleerivad kapillaarset vereringet, takistavad südamehaiguste ja ning teatud vähkkasvajatevormide teket. Huvitav on see, et ainult pool klaasi mustikaid sisaldab niisama palju antioksüdante kui 4-5 klaasi täit mis tahes teisi puuvilju.

Nii väike mari, aga uskumatult palju kasulikku on võimalik temast saada. Niiet ruttu metsa mustikale.

Kust mustikaid leida?

Mustikad armastavad happelist mulda ja seega on mõtet neid otsida vaid okas- ja segametsadest. Magusamad marjad valmivad kuivemates ja päikeseküllastes palumännikutes, vesisemad ja suuremad rabaservades ja kuusikutes.   

Tavaliselt valmivadki mustikad juulis-augustis. Tekkis soov ka ise korjama minna. Kindlasti tahan osa marju sügavkülma panna ja ühe koguse ka kuivatada. Mustikaid võib ju iga päev süüa.

Siit (http://www.rmk.ee/teemad/looduses-liikujale/marjad-seened) leiab nimekirja RMK paikadest, mille lähiümbruse metsad on marja- ja seenerikkad.

Pühapäevane risotto

Variante, millest risotot teha on palju, aga valmistamisviis on kõigi puhul sarnane.
Minul oli hea lihtne risotot teha, sest vaatasin külmkappi ja kõik mis sobis, sai risotoks tehtud :)

Vajalikud risoto komponendid.

Nimekiri:
- 250g risotoriisi
- 600ml köögiviljapuljongit
- orgaanilist oliiviõli
- pool punast paprikat
- 4 päikesekuivatatud tomatit marinaadis
- 2 raberberivart
- 4 pisemat porgandit
- pool valget sibulat
- köögiviljapuljongikuubik
- 1dl valget veini
- riivitud muskaatpähklit


Panin suuremasse potti oliivõli ning kuumutasin selles hakitud sibulaid ja paari minuti pärast lisasin ka risotoriisi. Samal ajal segasin  pidevalt. Kallasin potti valge veini ning lasin sellel aurustuda. Järgmiseks kallasin potti pool puljongist ning jätsin tasasele tulele hauduma. Kui puljong oli riisi enam-vähem imendunud, lisasin ülejäänud osa puljongist. Kui riis oli peaaegu pehmeks keenud, siis  lisasin kõik ülejäänud köögiviljad (eelnevalt lõikasin need sobiva suurusega tükkideks) Kui risoto  kaussi tõstsin, siis puistasin peale natukene purustatud muskaatpähklit. Imehea maitse annab tegelikult parmesani juust. Kahjuks seda mul polnud. Oli ühte teist juustu, aga see jäi ainult pildile.


Ajaliselt võib arvestada, et toidu serveerimiseni kulub umbes tund aega.


Minu lemmik on kõrvitsa risoto :) Kes kergema vaevaga tahab hakkama saada, siis Reval Cafes tehakse seda väga hästi.

Valmis ja serveeritud

Uus nõudepesuvahend - Planet Clean

Viimane aasta olen kasutanud ühte kindlat nõudepesuvahendit. Kuna see mulle meeldis, siis ei olnud põhjust uue toote vastu välja vahetada. Tavaliselt on ikka nii, et kui üks pudel tühjaks saama hakkab, siis unustan sageli uue õigeks ajaks asemele osta. Nii ma siis pidingi üks kord aja puuduse tõttu ruttu poes ära käima ja uue pudeli nõudepesuvahenit ostma.

Vasakul on vana ja parmal uus nõdepesuvahend.

Kuna selle pudeli kõrvale, mida ma tavaliselt ostan oli ilmunud uus toode, siis mõtlesin, et äkki oleks aeg midagi uut proovida. Planet Clean on Inglismaal toodetud keskkonnasõbralik nõudepesuvahend nõude käsitsi pesemiseks. Toote etiketil on kirjas, et see on 100% naturaalsest toorainest. Toote koostises olevad rasvalahustajad on taimset päritolu. Toode on registreeritud Vegan Society* poolt. 

Seda ei ole testitud loomade peal. 

Kõige rohkem meeldis mulle lause "Kasutada säästlikult". Ega seda palju ei kulu küll.Vahutab korralikult ja nõud saavad lihtsalt puhtaks. 500ml suurusest pudelist jätkub isegi kolmeks, neljaks kuuks.

Hinnaklass on neil sarnane. Planet Clean maksis u 1.70€.

Missuguse nõudepesuvahendiga teie (blogi lugejad) oma nõusid pesete ja kas peate oluliseks, et see oleks võimalikult loodussõbralik ?

*Vegan Society on Inglismaalt pärit organisatsioon, mis asutati 1994. aastal ning millel on õigus märgistada tooteid märgiga "vegan". See seab teistest sertifikaatidest rangemad normid loomset päritolu koostisosade kasutamisele kosmeetikas ja tualett-tarvetes.


Täiendus: Nõudepesuvahendit jätkus kuni 04.10.2011 ehk rohkem kui 18. nädalat. Päris pikk aeg kui arvestada, et nõusid pesen ju iga päev ja mitu korda.